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【新東方烹飪課堂】摩提的做法

http://www.naorangte.cn 來源:陜西新東方烹飪學校時間:2019-07-19 點擊:

摘要:摩提又稱 “大!,是一種糯米甜點小吃,是慶典和應季的必備食品,寓意健康快樂和永恒,老少皆宜。想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

摩提又稱 “大福”,是一種糯米甜點小吃,是慶典和應季的必備食品,寓意健康快樂和永恒,老少皆宜。想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

【新東方烹飪課堂】摩提的做法

主料:糯米、玉米淀粉

輔料:玉米油、糖、水、糕粉

做法:

1. 將糯米粉、淀粉、糖攪拌均勻,慢慢加入水

2. 攪拌至沒有顆粒,上鍋蒸15分鐘

3. 蒸好后,取出面團放入另一個碗里

4. 慢慢加入油,不停的攪拌散熱。這時攪打越多皮越Q

5. 放入冰箱冷藏30分鐘左右,冰過后更方便操作

6、取出面團放糕粉上,用搟面棍搟成面皮,用杯蓋子蓋出一個個圓片或者用刀切成一塊塊包入餡料,收口可以像包包子那樣收口也可以四個對角對捏收口,也可以放保鮮膜上在擠好餡料最后保鮮膜擰緊收口

7. 放入冰箱冷藏1個小時即可食用

陜西新東方烹飪學校

本文關鍵字:摩提的做法,學廚師,新東方烹飪學校,西點師培訓,西餐培訓學校

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